畲族农历三月三踏青对歌乌米饭
清明佳节三月三，是中华民族传统的民俗节日之一，它是和清明的祭祖，扫墓相联，有的地方又称“踏青节”。而在畲族，他们却又赋予了其它内容和风俗，这就是他们既祭祖扫墓，又踏青对歌，还要吃一种“乌米饭”。
说到吃“乌米饭”，不光是在畲族有这种风俗，而在江南的浙江、江苏、湖北、湖南、江西、四川、贵州、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。有的地方在清明寒食节吃，而更多的则是在四月初八这天吃。乌米饭的制做是用糯米，采集野生植物乌饭树的叶子来煮汤，然后用煮的汤将糯米浸泡半天，捞出放入木甑里蒸熟而成。这种饭煮出来后，油黑清香，美味可口，不仅增加食欲，而且可以祛风解毒，防止蚊虫的叮咬。
至于为什么要吃“乌米饭”，在江南和少数民族中有两种版本：一说是在很久以前，有一个财主的老婆为人刻薄狠毒，不仅对乡邻多行不义。且食用家禽、家畜和海物，都极尽残酷。说她吃猪肉，先是把一头活生生的猪，关在密闭的房间内，房间的地板是铁板铺成，下面用火烧，猪的脚底烫得站不住，就只能拼命奔跑，一直跑到精疲力竭倒下，才命家奴把猪臀部的肉割下，因为这时的猪，血液都凝聚在臀部，肉味嫩而鲜美。还有，她吃鱼的方法也别出心裁，她是把活的大鱼颠倒吊着，下面一铁锅中放着烧得滚开的油，然后，敲开鱼的头，让鱼脑子滴落到油锅里，炸熟后蘸着调料吃......
由于她生前作恶太多，死后被打入十八层地狱。没有饭吃。可她却有一个儿子名叫木莲，非常孝顺，就为母亲送去饭菜，但是饭菜没到他母亲口边就没有了。
为什么？因为送到十八次地狱，要经过十八道关卡，所有守关卡的小鬼把饭菜都吃光了。急得木莲在路上嚎啕大哭，哭声惊动了附近的山神，山神问明缘由，感动于木莲的一片孝心，就指着山上的一种叫“乌米饭”树，说把它的嫩芽摘下煮水，教他制作乌米饭的方法，木莲立即照办如法炮制。第二天早晨，木莲把煮熟的乌米饭送到母亲蹲狱的地方，途中所有守关卡的小鬼见了这黑不溜秋的东西谁也不敢冒险吃，因此，木莲母亲才得以享受这人间美餐。因为这一天正好是农历四月初八。后人为了纪念木莲的孝心，传承中国的孝道文化，在这一天家家都食用这具有特殊意义的乌米饭，一直沿袭至今。
而另一种说法就是畲族的民间传说。在畲族，他们公认“三月三”是谷米的生日，在这一天吃“乌米饭”是为了给谷米庆祝生日。在这里也有一个很感人的故事呢。说是在远古的一年三月三，由于年前遭受虫灾，粮食欠收，畲族人民几乎到了家家断粮的境地。这眼看着春种开始了，畲民们就结伙向山主去借粮种。山主不但不借，反而放出恶狗把畲民们咬伤。这时，有一个叫蓝天风的畲民小伙子站了出来，他和几个伙伴谋划，趁夜深人静的时候，打死了恶狗，破门撬锁，把一袋袋的谷种分给畲民，畲民们趁夜间没人干扰，连夜把种子下到地里。
当山主发现粮仓被盗抢，就带着家丁，冲进寨子，向畲民大打出手。为了使畲民免遭涂炭。蓝天风挺身而出，把事情全揽在自己身上。这一天，正好是三月三日。蓝天风被山主关进地牢，不给饭吃，要将他活活饿死。
消息传出，畲族的父老乡亲都纷纷前来探监。他们把播种剩下的粮食做成饭团，送进牢里。可这些饭团蓝天风一口也没吃到，倒是被看监的歪嘴子全吃了。这事被畲乡最美歌手钟秀姑娘知道了，就想了一个办法来对付歪嘴。她采来乌饭树的叶子煮汤，把饭团做好放在竹篓下面，上面放一个口袋，里面放了一些毒蚂蚁，送饭来了。歪嘴见是美女来送饭了，不怀好意地要检查一番。当他把手伸进口袋里，里面的毒蚂蚁遭到袭扰，都爬到歪嘴的手上，奋力噬咬。最终歪嘴被毒蚂蚁噬咬中毒而死。
从此以后，畲家人就从山上采来乌饭树叶做成饭，这些饭从外表看，就像一些抱团的毒蚂蚁一样，看监的狱卒们鉴于歪嘴的下场，也不敢造次，睁一只眼闭一只眼也就过去了。后来，蓝天风在狱中坚持了三年，他不但没被饿死，反而伤口愈合，身体越来越好，最后被起义军救出并被推举为义军首领。
为了让子孙后代记住畲家乌米饭来之不易，就把“三月三”定为谷米的生日。因为乌米饭是由白花花的糯米经乌饭树的叶汁蒸煮成乌黑发亮的外表，所以畲家人也喜欢用深蓝色做为衣服的底色，把自己打扮的花花绿绿，成就了现代具有畲家人特点的穿戴打扮了。
发布时间：2025-06-22 关注： 来源：七果小故事
